Home / 2015 / March

Monthly Archives: March 2015

Κοτόπουλο γεμιστό με σπανάκι

Συνδυάζει την πρωτεΐνη του κοτόπουλου και τη δύναμη του σπανακιού. Περιέχει 365 θερμίδες ανά μερίδα. Yλικά συνταγής για 4 άτομα 400γρ φρέσκο σπανάκι 120γρ κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών 120γρ τυρί ένταμ 4 σκελίδες σκόρδο 4 κομμάτια ½ στήθους κοτόπουλο χωρίς ...

Read More »

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε για τον μπακαλιάρο και τη σκορδαλιά…

Η 25η Μαρτίου και η Κυριακή των Βαΐων είναι δύο μέρες που κατά παράδοση επιτρέπεται από την εκκλησία μας να σταματήσουμε την νηστεία και να φάμε ψάρι. Ο μπακαλιάρος καθιερώθηκε για την 25η Μαρτίου, από τα παλιότερα χρόνια, γιατί ήταν ...

Read More »

Το πάστωμα των ψαριών

Το πάστωμα, είναι μία από τις παλαιότερες μεθόδους συντήρησης τροφίμων. Θα έλεγε δε κανείς πως είναι μια τέχνη, μια επιστήμη. Η διαδικασία του παστώματος ψαριών επηρεάζεται από τις καιρικές συνθήκες, το μέγεθος και τα είδη των ψαριών από την ποιότητα ...

Read More »