Home / Συνταγες / Σούπα με κάστανα
soupakastana

Σούπα με κάστανα

Υλικά

  • 36 κάστανα ξεφλουδισμένα
  • 1 κλαράκι θυμάρι για το νερό που βράζουν τα κάστανα
  • 1-2 μέτρια πράσα κομμένα
  • 1 κρεμμύδι κομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κλαράκι σέλινο
  • 2½ lt νερό ή ζωμός λαχανικών
  • 100 ml  κρέμα γάλακτος
  • Λίγο γάλα, όχι περισσότερο από 120 ml
  • 2-3 κουτ. σούπας Flora Soft με βούτυρο
  • Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα το νερό ή τον ζωμό και το αφήνουμε σε δυνατή φωτιά να πάρει βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε τα κάστανα, τα πράσα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μυρωδικά. Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε τη σούπα μας για 40 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν τα κάστανα. Στη συνέχεια, περνάμε τη σούπα από το μύλο των λαχανικών ή το μπλέντερ και τη ρίχνουμε ξανά στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα. Τη ζεσταίνουμε ξανά για ένα λεπτό, χωρίς να πάρει βράση και προσθέτουμε το Flora Soft με βούτυρο. Τη σερβίρουμε ζεστή.

Chestnuts

Chestnuts

flora.com.gr

About BasicNutrition

Leave a Reply

x

Check Also

augotaraxo_05

Αυγοτάραχο… το χαβιάρι της Ελλάδας

Το αυγοτάραχο (Mugil cephalus), (ετυμολογία: «αυγό + ταριχεύω») είναι τρόφιμο που αποτελείται ...